Картошка с фаршем и помидорами в духовке

Картофель — 5-6 шт., фарш мясной — 300 г, помидоры — 3-5 шт., сыр твёрдый — 100 г, сметана — 4 ст. л., чеснок — 4-5 зубчиков, вода — 50 мл, прованские травы, соль, перец — по вкусу.

Мясной фарш выложить в миску, добавить соль и перец, перемешать, добавить измельчённый чеснок. Картофель нарезать тонкими кружочками, добавить соль и перец, а также прованские травы. Добавить в картошку две ст. л. сметаны, перемешать. В форму для запекания выложить картошку, разровнять.

Поверх картофеля выложить фарш и кружочки помидоров, посолить, поперчить, посыпать прованскими травами. Оставшиеся две ложки сметаны разбавить кипячёной водой и равномерно распределить сверху помидоров. Готовить картошку в духовке 45 минут. Посыпать запеканку натёртым твёрдым сыром и запекать ещё 10-12 минут, запеканку посыпать измельчённой зеленью.
 

Источник